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Houmous de lentilles corail aux épices du Maghreb

Vous manquez de Potassium (hypokaliémie) votre coeur cours un risque ...alors il vous faut manger le plus d'aliments possible qui en contiennent pour le préserver .C'est le cas des lentilles corail (entre autres )...

une recette qui peut aider à faire le plein !

houmous lent corail et epic marocaines (1).JPG

Préparation : 10min - cuisson : de 25mn à 30mn

Ingrédients : pour  6 - 7 portions

250 grammes lentille corail

2 gousses d’ail

1 c à s pâte de sésame (tahini)

1 c à s jus de citron

2 pincées paprika

1 pincée coriandre

1 pincée mélange 4 épices

1 pincée curcuma

1 pincée piment en poudre

houmous lent corail et epic marocaines (2).JPG

PRÉPARATION

Placer les lentilles dans une casserole, couvrir avec 70 cl d'eau et porter à ébullition.

Puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient cuites et s'écrasent facilement.

Egoutter les lentilles si besoin. Verser dans le bol d'un mixeur avec tous les autres ingrédients.

 Mixez pour obtenir une préparation lisse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire en ajoutant du sel et du jus de citron.

Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur avant de servir.



07/04/2018
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