L'univers de Marie

Une petite salade pleine de fraîcheur et de vitamines,la salade santé par excellente ! 

Ingrédients : 2 pour portions

(soit : 192 kcal , 8,8g de Protéines, 27,9 g de Glucides /portion)

1 pomme Granny Smith

1 chou-rave

100g de pourpier sauvage

½  citron

1 c à soupe de mélange graines santé bio

Pour une Vinaigrette relevée

1 c à c de moutarde fort

1 c à c de ketchup pimentée

1 c à s de balsamique blanc

1 c à c de vinaigre de cidre

Une gousse d’ail pressé

1 c à s d’huile d’olive

Préparation :

Laver soigneusement le pourpier, bien le sécher et le déposé sur une assiette légèrement creuse.

Laver soigneusement la pomme, la découper en fines tranches, puis en julienne et la

Éplucher le chou-rave et le râper à la grosse râpe.

Mélanger dans un saladier, puis déposer  sur le pourpier.

Parsemer de graines.

Réaliser la sauce en fouettant tous les ingrédients au plongeur ,

jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse.

Répartir  sur la salade, servir aussitôt !