L'univers de Marie

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Gratin de courge au Parmesan

Préparation : 15 mn / Cuisson : 25 mn

2.5 p points / personne

 

Ingrédients : Pour 2 personnes

800 g de courge épluchée et épépinée (ou de potimarron)

1  œuf moyen

10 g de beurre à 41%

2 c à s de lait écrémé

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé

3 cuillères à soupe de chapelure

sel et poivre

qques pchitts d'huile

Préparation :

Couper la courge en dés.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, puis y faire revenir la courge en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elle rende un peu d'eau.
Pendant ce temps, mélanger le parmesan avec la chapelure. Réserver
Préchauffer le four à 200°C.
Une fois cuits, passer les morceaux de courge à la moulinette pour en faire une purée.
Ajouter le beurre, le lait, saler et poivrer.
Incorporer l'œuf en mélangeant bien avec un fouet ou une fourchette.
Verser cette "purée" dans un plat à gratin. Couvrir du mélanger parmesan-chapelure.
Vaporiser dessus 25 pschitts d'huile d'olive
Faire cuire pendant 25 minutes.
Servir bien chaud, dès la sortie du four.
Bon appétit !!!



09/10/2010
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