L'univers de Marie

Oui ...je sais la fête des papas est passée ,il n'empêche qu'il a le droit de se régaler les autres jours aussi !!! 

Avec un gâteau aux pommes fondant, moelleux.Il est pour diabétique certes,mais il n’en est pas moins gourmand grâce à l'édulcorant liquide ! Ou comment faire plaisir à la famille, sans priver le malade !!!

T de Préparation : 10 mn/T de  Cuisson : 20 mn

Ingrédients : pour 6 -8 portions (soit 24 g ou 16 g de glucides)

 3 pommes petites,

 3 bonnes c à s de yaourt nature

 2 œufs

1 c à s d'édulcorant liquide

3 bonnes c à s (chapeautées) de farine semi-complète

2 c à s rases de poudre d’amande

1 c à c  de levure chimique

3 c à s d’huile neutre

Préparation

Préchauffer le four à 200°C et beurrer un moule rond de 24 cm de diamètre(ou prendre un moule silicone)

Verser dans un cul de poule, le yaourt, les œufs, l'huile et l'édulcorant.

Mélanger au fouet (c’est mieux) puis ajouter la levure,la poudre d'amande et la farine, mélanger soigneusement 

la préparation doit être lisse et bien homogène.

Peler les pommes, ôter la peau et les pépins en râper 2 (grosse râpe), et tailler l’autre le plus fin possible.

Ajouter délicatement les pommes dans la pâte avec une Maryse.

Verser cette préparation dans le moule et cuire 20 minutes en surveillant la cuisson à la lame de couteau.

Bon appétit (et bonne fête papa !)