L'univers de Marie

Pour 2 personnes : 3,5 Pro points/pers

Préparation : 10mn

Cuisson : 35 mn

Ingrédients :

125g de tomates cerise

1 œuf

3 blancs d’œufs

60g de fromage frais allégé

1 gousse d’ail pilée

1 1/5  petite courgette (100g) râpée grossièrement

2càc d’origan haché

30g de pousses d’épinard

Préparation :

Préchauffez le four à 200° et chemisez de papier sulfurisé un moule à cake de  8X 21cm

Faites cuire les tomates 10mn dans le moule

Pendant ce temps mélangez œuf, blancs d’œufs, fromage frais, et ail dans un cul de poule

Sortez le moule du four et baissez la température à 160°

Répartissez la courgette et l’origan sur les tomates versez dessus la préparation à l’œuf.

Faites   cuire25 mn jusqu'à ce que la préparation soit ferme

Servez le flan avec les pousses d’épinard

Se consomme chaud ou froid et peut se préparer la veille ->à mettre au frais

Bon appétit !!