L'univers de Marie

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Feuilleté des Grisons à la cancoillotte

Ingrédients par personne : 3,5 Pp par personne

1 feuille de brick

1c à c de beurre à 41%

4 tranches de viande des Grisons

2 rondelles de tomate

2 rondelles de pomme de terre (bouillie)

1 bonne c à s de cancoillotte

1 pincée de piment d’Espelette

1 petite gousse d’ail pressée

Sel

Préparation :

Préchauffer le four à 200°

Etaler la feuille de brick et la passer au beurre fondu avec un pinceau

Poser au centre 2 tranches de viande des Grisons. Recouvrir des rondelles de pomme de terre et de tomate

Assaisonner de sel (peu car viande et fromage sont salés) et de piment d’Espelette selon votre goût

Presser l’ail dessus

Arroser avec la c à s de cancoillotte

Recouvrir avec 2 tranches  viande des Grisons

Replier la feuille de brick le plus hermétiquement possible ! Comme un petit portefeuille !!

Enfourner pour  20 mn env. jusqu'à ce que le petit paquet soit bien croustillant et doré

Pour les grands gourmands on peu ajouter un œuf !! (+2Pp)

Servir avec une salade de pousses d’épinards et de feuilles de menthe hachées, assaisonnée à l’huile de noix et au balsamique

bon appétit !!!



11/11/2010
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