L'univers de Marie

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Cuisses de pintade, forestières (au Cookéo) sauce Marsala

Évidemment cette recette peut se faire dans une cocotte normale ou une cocotte minute…il suffit juste d’ajuster les temps le cuisson !

c de pint cook (2) copie.jpg

T de préparation : 10 mn / T de cuisson : 30 mn env.

Ingrédients : 2 portions

soit 1er-poids.jpg ou 377 kcal et 15,28 g de glucides

2 cuisses de pintade

1 sachet de champignons des bois Picard

15 g de Proactiv cuisson

2 échalotes

10 cl de Marsala

10 cl de crème fraîche liquide 4%

Sel, poivre

Préparation :

Faire colorer les cuisses de pintade dans le  beurre, dans le Cookéo jusqu'à ce qu’elles soient bien dorées. Mais à mi-coloration ajouter les échalotes puis les champignons. Puis mouiller avec le Marsala et la crème.

Fermer l’appareil après avoir saisi le poids de la viande et laisser cuire le temps indiqué. (Pour moi 21 mn)

Servir aussitôt sur des assiettes chaudes en arrosant de la sauce

c de pint cook (1).JPG

C’est délicieux avec du riz basmati (à comptabiliser)



21/02/2014
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