L'univers de Marie

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Cuisses de lapin en papillote et sa crème citronnée aux herbes

Une envie …rien de plus ! recette minceur par excellence!

lapin papilotte.JPG

ingredients2.gif : pour 2 portions

2 cuisses de lapin

200 ml de crème fraîche épaisse à 3% de MG

Quelques champignons de Paris Blonds

2 échalotes

Estragon

Ciboulette

Le jus d’un citron

Sel, poivre

Préparation.gif :

Préchauffer votre four à 200°C.

Nettoyer les champignons et les couper en 4. Couper finement les échalotes

 Préparez la sauce :

Dans un bol, mélanger la crème, le citron et les herbes. Saler et poivrer.

Préparer  2 grands carrés de papier sulfurisé et y placer les cuisses de lapin, répartir dessus  les échalotes  et les champignons tranchés.

lapin papillotte (1).JPG

Arroser le tout de la sauce. Fermer bien hermétiquement les papillotes.

Enfourner 20 mn, puis ouvrir les papillotes et laisser dorer 5 minutes pour colorer la viande.

har pal et papill lapin (1).JPG

C’est prêt ! et c’est bon ! 



15/10/2015
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