L'univers de Marie

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Crumble de potiron, patates douces au Comté

Toujours le potiron à l’honneur !! J’en profite tant qu’il y en a !!

 

                   Pour 4 Personnes

Temps de préparation :

20 mn

Temps de cuisson :

50 min

Ingrédients :

400g de potiron (potimarron pour moi)

2 belles patates douces

80 g de Comté râpé

1 gros oignon rouge

3 feuilles de sauge

2 c. à soupe de crème soja cuisine

50 g de farine

50 g de beurre salé (41% si si j’ai trouvé !)

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

Épluchez le potiron et les patates douces et coupez-les en petits cubes. Émincez finement les

l' oignon et les feuilles de sauge. Disposez le tout dans un plat à four en y rajoutant un peu d'eau. Placez le plat dans le four chaud pendant 30 à 40 min environ (potiron  et patates doivent pouvoir 

s'écraser facilement).

Pendant la cuisson des légumes, préparez le crumble : mélangez du bout des doigts la farine et le beurre pommade, puis ajoutez 50 g de Comté et mélangez de nouveau avec les doigts.

Sortez le plat du four, écrasez grossièrement le potiron et les patates à la fourchette , la crème de soja et le reste de Comté. Répartissez le crumble par-dessus et remettez au four. Laissez cuire entre 20 et 25 min jusqu'à ce que la croûte soit dorée.

bon appétit !!!

 



10/10/2010
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