L'univers de Marie

Une recette aussi bonne chaude que froide …

j’ai fait avec des courgettes râpées dégelées et bien égouttées!

A la saison à faire avec des courgettes fraîches ce sera sûrement encore meilleurs !  

T de Préparation 20 mn/T de Cuisson : 35 à 40 mn env

Ingrédients : pour 2 portions

160 g de filet de saumon

3 courgettes moyennes

1 oignon

2 gousses d'ail

10 cl de crème soja cuisine

Sel, poivre, huile d'olive

Pour le crumble

40 g de farine de riz complète

40 g de beurre (ou substitut)

40 g de comté râpé

8 noisettes hachées finement

Préparation :

 Préchauffer le four à 200 °c

Râper les courgettes. Peler et faire revenir l'oignon émincé 10 mn à feu doux.

Ajouter les courgettes et l'ail haché, faire revenir à feu doux 5 mn de plus.

Pendant ce temps... Mettre le saumon à cuire à la vapeur 6 mn.

 Egoutter et enlever les arêtes s'il y en a . Saler et poivrer.

Réunir les 2 préparations (courgettes, poisson ) verser le mélange dans un plat à four.

Réaliser la pâte à crumble :

dans un saladier, mettre la farine, le comté, les noisettes hachées  et le beurre en dés.

Mélanger pour obtenir une consistance sableuse

 Disposer cette préparation sur le dessus du mélange courgettes-cabillaud. Enfourner pour 30 mn

Servir avec une petite salade verte.

Bon appétit !