L'univers de Marie

Préparation : 5 mn /Cuisson : 5 mn

Ingrédients =pour 1 personne

- 1 courgette moyenne

- 1 tranche de jambon de poulet

- citron

-1 tomate olivette

-1 c à s de parmesan râpé

- sel, poivre

- ciboulette (ou autre herbe ou épice selon le goût)

Préparation :

Laver la courgette et la couper en 2 dans le sens de la longueur.

La faire cuire ainsi environ 3 mn aux micro-ondes. Il faut qu'elle soit plus ramollie au milieu mais qu'elle reste croquante.

L'évider et mettre ce qui est retiré dans un mixeur avec la tranche de jambon de poulet + sel, poivre, ciboulette, l’olivette. Bien mixer le tout.

Farcir la courgette avec cette sorte de crème et rajouter le jus d'environ 1/2 citron (en garder un peu.)

Parsemer de parmesan

Réchauffer le tout 2 mn aux micro-ondes. Sortir, remettre un peu de citron et c'est prêt

           **On peut faire ça au four traditionnel en faisant précuire la courgette à la vapeur