L'univers de Marie

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Confiture de fraises, sans sucre, au MO

Si vous souhaitez faire plusieurs pots, il faudra les stériliser car cette confiture sans sucre ne se conserve pas longtemps ( 7 jours maxi ).

T de préparation : 10 mn/T de cuisson : 9 mn

Ingrédients : pour un pot de 250 g soit 20,6 g de glucides au pot

350g de fraises mûres 

(On peut faire avec d’autres fruits…mais recalculer les glucides en fonction des fruits utilisés)

1 c à s d’eau (facultatif si les fraises sont très juteuses)

1,5g d’agar agar

1 c à c d’ Hermesetas liquide

Préparation:

Bien ébouillanter et sécher un pot de 250 g.

Laver, équeuter et couper  les fraises en petits morceaux.

Mettre dans un récipient spécial MO à bords hauts, avec 1 c à s d’eau si besoin.

Cuire à 600W pendant 4 mn, ouvrir, remuer les fruits

et continuer à cuire encore 4 mn.

Ajouter l’agar et l’édulcorant, bien mélanger,

cuire encore 1 mn (toujours à 600W.)

Mettre la confiture dans le pot, laisser refroidir.

Couvrir, mettre au réfrigérateur et consommer dans la semaine.

Pour ceux qui trouvent la confiture trop claire, ils peuvent ajouter

1 à 2 gouttes de colorant naturel rouge …

Pour nous elle est très bien sans !



13/05/2013
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