L'univers de Marie

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Chou rave et sardine rémoulade

Valérie et Charlie m'ont demandé de travailler sur le chou rave cru si possible ...

Pas fastoche ! Mais d'essais en essais j'ai fini par trouver une recette

qui a convenu à tous, chez moi !

La voici !

 chxrave sardine rémoul (2) copie.jpg

T de préparation: 15 mn /sans cuisson

Ingrédients : pour 2 à 3 verrines 

1 petit chou rave bien tendre

1 bte de filets de sardines grillées"Petit Navire"

1 c à s de mayonnaise

2 c à s de yaourt brassé 0%

1 c à c de jus de citron vert

 

1 pincée d'anis vert en poudre

sel,piment d'Espelette

Préparation :

(préparer la veille de servir, c'est le mieux) 

Peler et râper le chou rave, à la grosse râpe. mélanger tours les autres ingrédients

pour faire une sauce.

Écraser les filets de sardines ,les mélanger au chou, puis arroser de la fausse rémoulade

Bien mélanger et mettre en verrine .

chxrave sardine rémoul (3) copie.jpg

Placer au frais quelques heures avant de déguster.

(La sauce doit "cuire" un peu le chou pour l'attendrir encore .)

Servir décorer d'une rondelle de citron vert et d'une pluche d'aneth 



21/05/2014
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