L'univers de Marie

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Chili con carne

Pour 4 personnes : (3.5 propoints/pers)

Ingrédients

200 g de viande de bœuf hachée 5 %

300 g de poivrons rouges

200 g de haricots rouges cuits

1/2 boîte de tomates pelées au naturel

1 oignon

2 cc de margarine allégée

1 de cs de sauce chili ou sauce piment

2 cc de concentré de tomates

1 cc de cumin, sel, poivre,

1 pincée de poivre de Cayenne

 

Préparation :

 

Peler et hacher l'oignon. Couper le poivron rouge en petits morceaux. Mixer les tomates pelées.

Faire fondre la matière grasse dans une sauteuse et faire revenir l'oignon.

Verser le poivron rouge découpé dans une sauteuse, puis la purée de tomates et les haricots rouges.

Saler et poivrer, ajouter le cumin, la sauce chili ou du poivre de Cayenne. Délayer le concentré de

Tomates dans la sauce.

Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à épaississement environ 30 minutes. Servir chaud.

Servir avec 120 g de riz ou 120 g de maïs par personne ou un mélange des 2

(à comptabiliser).



27/02/2010
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