L'univers de Marie

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Cheesecake au saumon fumé

Recette test pour Noël … une entrée validée !

Look à améliorer pour le 25...là j'ai pas fait fort ! 

chees saum.jpg

T de Préparation : 20 m/T de Cuisson : 10 mn /T de Réfrigération : 3 h

 Ingrédients : pour 4 personnes :

200 g de biscuits apéritifs Tuc au sésame

60 g de proactive (ou beurre)

150 g de ricotta

250 g de Philadelphia allégé nature

200 g de saumon fumé

1 bouquet d'aneth

1 c à s de baies roses

1 c à s d'huile d'olive

Piment d'Espelette

Préparation :

Écraser les biscuits et les mélanger avec la MG. Répartir la pâte obtenue dans le fond de 4 cercles de 6 cm de diamètre posés sur une plaque à four et cuire 10 mn à 180°.

Réserver 4 petites bandes  de saumon pour la déco et hacher finement  le reste de saumon au couteau.

Mélanger les baies roses concassées, la ricotta, le Philadelphia et l'aneth effeuillé. Incorporer le saumon, saler et ajouter une pointe de piment d'Espelette.

Placer les fonds de biscuits avec les cercles légèrement huilés sur les assiettes  et répartir la crème au saumon. Lisser la surface et mettre pour 3 h au moins, au frais.

Retirer les cercles et décorer avec le saumon réservés.

cheese-cake-saumon.jpg

Servir bien frais.

Une recette trouvée sur Pinterest, mais interprétée à ma façon …



19/12/2015
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