L'univers de Marie

L'univers de Marie

Cassole de poisson et coquillages (congelés)

Il fait froid !il pleut !! pas envie de sortir faire les courses !! Alors j'ai fouillé dans le congélo

J'ai trouvé des petits morceaux de poissons et deux ou trois coquillages se battant en duel

Dans un fond de poche !

J'en ai fait une cassole bien légère !!

 

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 45 min

Ingrédients : pour 3 personnes

300 g de cabillaud

3 petites darnes de merlu

24 coquillages (pour moi des palourdes)

8 supions

1 oignon

2 tomates

1/2   poivron rouge

20 cl crème fraîche à 5 %

2 brins de persil

2gousses d'ail

20 cl de vin blanc

1 ½  c à c de Curcuma  et une pincée d'épices à poisson

Sel, poivre

Préparation :

 

Dans une cassole(ou un plat) à four, disposer les morceaux de poissons encore congelés ainsi que les anneaux de supions et les coquillages

Pelez et émincez les tomates et le ½ poivron rouge, pelez et hachez l'oignon et l'ail.

Les répartir sur les poissons. Parsemer d'épices .Arroser de vin blanc et de crème légère.

Saler, poivrer

Enfourner pour 45 mn dans un four préchauffé à 200°

Saupoudrez de persil haché‚ et servez sans attendre.

Avec du riz 3 couleurs ou des pommes de terre en robe des champs !!

Tout simple !! Tout bon !! Tout léger !!



08/11/2010
1 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 105 autres membres