L'univers de Marie

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Carpaccio de radis Daikon

Aujourd'hui je suis généreuse deux recettes pour le prix d’une (sourire)

Enfin…à peine une recette +++ plutôt une idée d’entrée très goûteuse, sans vraiment se casser la nénette (re-sourire).

Rapide à préparer, du goût, de la fraîcheur, tout pour nous plaire…

Le radis DAIKON ? Je ne vous présente plus ce bon légume japonais que l'on cultive maintenant chez nous avec bonheur !

dakon en carpaccio (3).JPG

 

Ingrédients : Pour 2 portions

1/2 radis Daikon (ou 1 entier s'il est petit)

daikon.gif

1 bonne c à soupe de sauce asiatique façon Jean Philippe…

Et de la coriandre fraîche

Préparation :

Armé d’une bonne mandoline (attention aux doigts…) détailler le radis en tranche ultra fines

Le disposer joliment sur un plat, plat

dakon en carpaccio (2).JPG

Préparer la sauce comme ici :

 http://marieursy.blog4ever.com/bol-du-bouddha-vg-et-sg

 

Arroser les tranches de radis Daikon de celle-ci.

Parsemer de coriandre fraiche ciselée

Mettre au frais 3 h avant dégustation ,vous m’en direz des nouvelles …

 



05/11/2016
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