L'univers de Marie

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Carpaccio de fraises, balsamique et basilic


4 personnes : 0 Ppoint la portion 
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn

                                 

 

Ingrédients :


500 g de fraises
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de sucre
10 petites feuilles de basilic
Sucre glace (facultatif : peut se remplacer par de la stévia poudre)

Préparation :

 

Faites bouillir le vinaigre balsamique, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau pendant 3 minutes dans une petite casserole ou aux micro-ondes.

Équeutez les fraises, coupez-les en lamelles dans le sens de longueur et disposez-les sur un plat.

Déposez une goutte de vinaigre balsamique sur chaque lamelle, répartissez le basilic dessus et saupoudrez d'un nuage de sucre glace.
Couvrez d'un film et laissez mariner au frais 30 minutes.

 

Recette extraite de « au féminin.com cuisine »



02/05/2010
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