L'univers de Marie

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Bœuf aux deux tagliatelles, citron et sauce soja claire

Une version « très très » personnelle d’un plat de Jenny Craig …

Comme quoi on peut faire soit même de bonnes choses, qui pèsent peu en calories,

mais qui sont copieuses et bien rassasiantes !

pâtes jenny graig (1).JPG

T de Préparation : 5 mn/T de Marinade : 1h/T de Cuisson total : 20 mn

Soit :1er-poids.jpg ou 298 kcal et 39,01g de glucides

ingredients2.gif: pour 1 portion

1 haché de bœuf 5 % (100g)

110g Tagliatelles cuites

1 petite courgette (100g)

2 c à s de sauce soja claire

Le jus d’1 citron jaune

Coriandre poudre, Poivre (ou du piment)

Coriandre fraîche pour le service

Préparation.gif :

Laisser le steak haché en forme.

Préparer la marinade : dans un récipient creux, en mélangeant la sauce soja, le jus de citron, la coriandre et le poivre.

Déposer le haché dans ce mélange, couvrir et laisser au réfrigérateur 1 heure (retourner 1 fois).

Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée, pour  cuire les pâtes, selon le mode indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps détailler les courgettes en tagliatelles ,1 mn avant la fin de la cuisson des pâtes, les plonger dessus,. Egoutter le tout.

Défaire la viande dans une poêle chaude, et faire sauter entre 4 et 8mn (selon les gouts).

Pour finaliser la cuisson, rajouter les 2 tagliatelles, et la marinade, faire sauter 1 mn, en mêlant bien tous les ingrédients.

Dresser une assiette en décorant de coriandre fraîche.

**On ne sale pas ,c’est la sauce soja qui officie ! 



16/06/2015
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