L'univers de Marie

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Amandine poire coing


Préparation : 20 mn / cuisson 30 mn

Ingrédients : pour 6 personnes = 5 Pp la part 

1 croustipâte allégée feuilletée

½  gros coing

2 poires mûres (mais bien fermes)

5 c à s de poudre d’amandine

20 cl de crème fluide 4%

2 œufs

1 c à c de beurre à 41%

1 c à c de sirop d’agave

2 c à s d’édulcorant à cuire

Préparation :

Préchauffer le four th 5/6

Peler et couper les fruits en quartiers .Mettre le beurre dans une poêle

Et ajouter les quartiers de  fruits  faire dorer 10mn doucement en retournant délicatement

afin de ne pas les briser. A mi cuisson ajouter le sirop d’agave !

Pendant ce temps préparer l’appareil liquide en mélangeant tous les ingrédients. Bien

Fouetter afin que le mélange soit homogène  .Foncer un moule à tarte de 26 cm avec

La pâte feuilletée légère(en laissant le papier cuisson dessous .Verser les fruits cuits sur ce

fond et recouvrir de l’appareil amandine

Faire cuire env. 30 mn selon les fours.

Servir froid à température ambiante




17/10/2011
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