L'univers de Marie

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Petits cœurs moelleux et légers au chocolat

Ingrédients pour 6 cœurs : 2Pp le cœur !!!!

20 g de chocolat noir haché fin (70%minimum)

1 c à s  de cacao en poudre non sucré et dégraissé

1 c à s bombée de fructose

2 c à c d’édulcorant à cuire

100 ml d'eau bouillante

1 œuf

2 c à s  d'amandes en poudre

40 g de farine

½ c à c de mélange d’épices à pâtisserie

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre dans un saladier le chocolat haché et le chocolat en poudre.

Arroser d’eau bouillante en  remuant  pour faire fondre les chocolats.

Incorporer le jaune d'œufs, ensuite la farine, la poudre d'amandes et les épices.

Le  mélange doit être bien  lisse.

Monter le blanc en neige bien ferme, puis l’incorporer délicatement  à l’appareil

au chocolat.

Verser la pâte  dans 6 petits moules cœurs en silicone.

Mettre au four pour 20 à 25 mn (selon les fours).L’intérieur doit rester moelleux

Démouler les cœurs lorsqu’ils sont presque froids.

Servir saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Miam ! Une belle portion et sans culpabiliser !!!!  



12/11/2010
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