L'univers de Marie

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Pain cocotte aux herbes de Provence et tomates séchées

Ingrédients : 1 galette pour 6/8 personnes env.

500 g de farine de blé de type 55

100 g de tomates séchées

1 sachet de levure déshydratée instantanée

1 c à soupe d'huile d'olive extra-vierge

1 c à soupe d'herbes de Provence

1 c à soupe de sucre

2 c à café de sel

260 ml d'eau tiède

Préparation :

Disposer tous les ingrédients sur un plan de travail, près de la machine à pain.

Retirer les tomates séchées de leur huile.

Éponger soigneusement sur du papier absorbant puis, sur la planche à découper, les couper en tous petits carrés.

Versez l'eau, le sucre, le sel, l'huile et les herbes dans la cuve de la machine.

Recouvrir ces ingrédients avec la farine de blé, ajouter la levure instantanée  dessus.

Démarrer le programme pétrissage sans cuisson.

Le programme terminé, retirer la pâte la dégazer et remettre dans une cocotte farinée (en fonte ou en verre) pour 45 mn.

Mettre au four à 180°pour env. 35mn

Laisser refroidir sur une grille !!



05/07/2011
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