L'univers de Marie

Comme promis ,je vous donne, ici, la première utilisation de la farce fine pour régime hyposodée... 

Cette recette convient aux diabétiques et à l'alimentation Low-Carb

Temps de préparation :10 min/Temps de cuisson50 min

ingrédients : pour Portions: 4

1 kg de haricots verts frais et tendres

250 g de farce fine sans sel

1 oignon haché

3 gousses d’ail hachées

1 boîte de tomate concassées (moyenne) avec le jus (ou 4 tomates fraîches)

2 c à soupe d’huile d’olive

1 c à café d’origan séché

Poivre…piment au choix

½ boule de mozzarella

2 c à s d’eau

Préparation

Laver les haricots verts, les équeuter cuire 5 mn à la vapeur. Égoutter les détailler en tronçons de 2 cm env. puis les déposer dans un plat à gratin

Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, 5 minutes. Mélanger aux haricots

Répartir la farce fine , l’ail, l’origan et poivre, re mélanger .

Recouvrir de tomates fraiches pelées, plus les c à s d’eau et épépinées, ou de tomates concassées, en boite, avec leur jus ,rectifiez l’assaisonnement en épices et herbes au goût si besoin.

Parsemer de mozzarella effilée.

Mettre à four préchauffer à 180° pour 30 mn .

Déguster chaud avec un peur de riz ou de purée de pomme de terre maison(sans sel) évidemment.

Bon appétit !!