L'univers de Marie

L'univers de Marie

Coupe d’automne

 

Ingrédients : pour 1 personne = 3Pp
 
- 1 pomme douce (Fuji, golden…)
- 1 c à c de beurre à 41%
- 1 c à c de cassonade
- 15 g de Philadelphia nature
- 1 petit-suisse à 0 %

-1 c à s de rhum
- 1 c à c d’édulcorant (type Hermesetas)

-1/2 cerneau de noix concassé

Préparation :
 
Peler la pomme, enlever le cœur et la couper en quartier (8). 
 Faire fondre à feu très doux le beurre  dans une petit poêle antiadhésive, y faire cuire les quartiers de pomme, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.  Saupoudrer de cassonade et laisser légèrement caraméliser (2 à 3 mn) en retournant. Arroser avec le rhum et flamber
 
Dans un bol, détendre le Philadelphia avec le petit-suisse, mélanger avec l'édulcorant. Disposer les quartiers de pomme contre la paroi d'une coupe, remplir le centre de préparation fromage.

Décorer avec le ½ cerneau de noix concassé

Saupoudrer de menthe hachée ou de cannelle (au goût) Se déguste à température ambiante !



01/02/2012
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