"Clafoutis" de courgette et tomates cerises
C est la saison des courgettes à foison ...il faut avoir de l imagination pour varier les menus! Alors innovons !
Ingrédients
150 g de tomatescerises
300g de courgette
1 belle gousse d ail
1 oignon
3 oeufs
20 ml de lait 1/2 écrémé
2 c à s de maïzena
30 g de parmigiano
Sel,poivre paprika doux
Origan,basilic au goût
Préparation
Éplucher et émincer finement l'ail et l'oignon. Faire revenir le tout dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
Laver et couper la courgette en fines tranches
Préchauffer le four à 175°C.
Dans un récipient, battre les œufs. Incorporer la maïzena puis, progressivement, le lait et le parmigiano. Saler, poivrer et ajouter le paprika, les herbes aromatiques
Dans un moule à gratin beurré, disposer les tomates cerises coupées en 2
Puis les tranches de courgette et le hachis d ail et oignons dorés.
Verser l appareil liquide dessus ( on peut re-saupoudrer d un peu de parmigiano)
Enfourner a four chaud durant 40 minutes.
Servir chaud !
Avec une salade voilà un bon dîner
Bon appétit !
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