L'univers de Marie

C'est décidé je me mets au vert !et ça commence par ça !!

Ingrédients : pour 2 personnes = 3 Pp la part

1 petite courgette

1 carotte

10 châtaignes d'eau

Un oignon

1 poignée de champignons huitre

1 belle poignée de germe de soja frais

1 cm de gingembre frais haché

2 branches de basilic thaï

1 c à c d'huile de sésame grillé

1 tige de citronnelle fraiche

1/2 petit piment rouge

1c à c d'huile d'olive

1 c à s de sauce d’huitre

1 c à s de graine de sésame aromatisées à la sauce soja

Préparation :

Peler les légumes et les tailler en tagliatelles au rasoir à légumes

Dans une poêle, faire chauffer les huiles, y faire revenir l'oignon émincé. Ajouter le gingembre, la citronnelle coupée en petits morceaux, ainsi que tous les légumes, les champignons.

Laissez cuire à feu vif 10 minutes (pas plus) les légumes doivent restés croquants

Eteindre le feu et y ajouter la sauce huitre, le basilic thaï haché grossièrement et le piment. Remuer rapidement.

Servir aussitôt.