L'univers de Marie

Beaucoup de prunes cette année,une façon d en passer quelques unes...

ingrédients : pour une tarte de 24 cm

500 g de prunes ( selon la grosseur)

4 oeufs

2 cuillères à soupe de maïzena( ou de farine 00)

1 /2 sachet de levure chimique

40 g de sucre complet  (ou 20 g de substitut pour les diabétiques)

1 pincée de sel

1 c à c de vanille liquide

10 g de beurre pour le moule

Préparation :

Beurrer généreusement le moule.

Couper les prunes en 2 afin de les dénoyauter.

Les déposer face pulpe  sur le fond du moule beurré

Séparer  les blancs d'oeufs des jaunes

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.

Lorsqu ils sont 1/2 fermes ajouter le sucre ,puis les jaunes en continuant à monter.

Ajouter la maïzena et la levure tamisées.

continuer à battre 2 à 3 mn.

Verser let répartir la préparation sur les prunes.

Enfourner à four préchauffé à180° de 25 mn  à 30 mn selon les fours.

Bon dessert !!