L'univers de Marie

Un dessert pour diabétique très très  gourmand
La texture flan qui se tient.
Le parfum d' épices très équilibré.
Vous pouvez remplacer le substitut de sucre par 60g de sucre ou moins c est vous qui voyez

ingrédients 
Pour 12 pots
1 l de lait délactosé 
20cl de creme semi épaisse 15% pour moi ( sachant que la MG n a pas d d'importance dans le régime de Papy bombero)
4 oeufs entiers 
3 étoiles complètes d anis étoilé 
6 gousses de cardamome 
4 bâtons de cannelle 
2 gousse de vanille de Madagascar(mi sèche)
Erythrytol (en sucrant)

Préparation
Ecraser les épices ( réserver la vanille)
Les mettre dans le lait ,porter à ébullition couvrir et laisser infuser jusqu'à refroidissement. 
Passer pour enlever les résidus  d épices .Gratter la gousse de vanille la mettre dans le lait et réchauffer celui ci jusqu'à frémissement. 
Pendant ce temps battre le sucrant,les oeufs et la crème pour bien homogénéiser.

Verser dessus le lait très chaud tout en continuant a battre énergiquement ( batteur électrique)
Remplir les pots,mettre de l eau dans la cuve P4 60mn
(Je peux vous dire que l odeur se répand dans toute la cuisine et que ça sent drôlement bon)
Laisser refroidir en mumu couverte.
Couvrir les pots direction le frigidaire
Plus qu a vous régaler ...