L'univers de Marie

Tarte au fromage blanc minceur

Pour 6 Personnes

                                       Ingrédients

·         Pour la pâte :

(Pâte légère du carnet cuisine de ce blog)

Pour la garniture

·         400 g de fromage blanc à 0% de MG

·         2 œufs

·         2 c. à soupe de jus de citron

·         3 c. à soupe d'édulcorant en poudre à cuire(type sucaflore)

·         1 c. à café d'extrait de vanille

·         1/2 c. à café de cannelle

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Préparez la garniture :

Dans un autre saladier, mélangez le fromage blanc avec la vanille, l'édulcorant, le jus de citron et les œufs.

Étalez la pâte sur une tourtière graissée, piquez le fond de cette pâte et garnissez-la du mélange à base de fromage blanc. Enfournez pendant environ 25 minutes.

A la sortie du four, saupoudrez de cannelle et laissez refroidir tout doucement.

.

Astuces

Vous pouvez consommer cette tarte tiède ou froide, accompagnée par exemple d’un coulis de fruits rouges. Vous pouvez aussi rajouter une poignée de raisins secs à la préparation pour donner un petit goût sucré.

Diététique

Voici une tarte facile à réaliser et très légère que vous pouvez consommer en toute saison ! Son principal intérêt nutritionnel est sa richesse en calcium. En effet, le fromage blanc, en grande quantité dans la recette fournit 100mg de calcium / 100g, ce qui permet de compléter les apports de la journée. Rappelons que les besoins en calcium sont de 900mg / jour pour un adulte. De plus, la pâte utilisée est très légère ( l’huile a été remplacée par du fromage blanc 0% de MG) et le sucre a été remplacé par de l’édulcorant en poudre. Ce « faux sucre » a l’avantage d’être très peu calorique et non cariogène. De plus, il empêche une montée de la glycémie. Enfin, n’hésitez pas à utiliser des arômes et des épices pour parfumer agréablement vos desserts sans les surcharger en calories (vanille, cannelle, zestes d’agrumes…).

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste