L'univers de Marie

C'est l'hiver ...et l'hiver ? On mange de trucs d'hiver...Qui réchauffent bien , mais pas trop lourds,

et dans lesquelles on ajoute un peu de soleil ...et peu coûteuse !

C'est le cas de cette recette !

T de préparation: 10 mn/T de cuisson 30 mn au robot(45 mn sans)

. pour 4 portions 
soit 4 ou 197 kcal et  8g de glucides

1 cuisse de dinde

1 citron confit

24 olives vertes

2 oignons

2 gousses d'ail

30 cl de bouillon (j’avais un reste de bouillon de pot au feu que j’ai utilisé)

1 c à s d'huile d'olive

Des  champignons frais(bruns si possible car plus parfumés)

½  c à s de sauceline(Maïzena)

Sel, poivre

:

Au Cookéo (ou dans une cocotte), faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir la cuisse de dinde (perso je l’ai coupé en deux), en mode « dorer ». Nettoyer les champignons les couper en deux. Peler et couper les oignons en lamelles. Peler l'ail , et jeter le tout dans la marmite.  Parsemer de sauceline, Bien remuer (5 min).  Poivrer.

Mouiller avec le bouillon.

Hacher grossièrement le citron confit et l’ajouter à la viande ainsi que les olives dénoyautées.

 Fermer l’appareil, cuire 25 mn en mode « cuisson rapide » .

Au bout de ce temps ouvrir le Cookéo,  rectifier l’assaisonnement en sel (pas moi ça aller)

La sauce doit avoir épaissi juste ce qu’il faut.

Servir avec des haricots blancs frais, à l’orientale, par exemple...