L'univers de Marie

Cuisse de dinde à l’aigre douce
 
INGREDIENTS

(pour 6 personnes)
1 belle cuisse de dinde coupée en 2
1 oignon
2 carottes
1 poivron rouge
1 boîte d'ananas au sirop
1 petite boîte de tomates pelées
3 cas de sauce soja
3 Cs de vinaigre de vin
2 Cac de coriandre (séchée)
3 cas de noix de coco en poudre
sel, poivre

PREPARATION

AU THERMOMIX:

Commencer par faire rôtir la cuisse de dinde dans une poêle anti adhésive (sans graisse)
Une fois bien rôtie la placer dans le varoma.



Éplucher la carotte et la couper en bâtonnets.
Nettoyer le poivron, retirer les pépins et le couper en bâtonnets également.
Égoutter l'ananas, réserver un petit verre de sirop pour mettre dans la sauce.
Éplucher l'oignon et le couper en lamelles.
Mettre l'oignon dans le bol du thermomix avec 1 cas d'huile d'olive, programmer 4 minutes, vitesse 1 / 100°c.

Ajouter tous les ingrédients dans le bol et mettre un verre d'eau.

Mettre en place le varoma et le fermer. Programmer 50 min/ vitesse cuillère, sens inverse/ temps. varoma.


Servir avec du riz basmati et napper de la sauce