L'univers de Marie

Une recette de « Gluten free » simple pleine de goût et de fraicheur... j’adooooopte !

T de préparation: 10 mn /T de cuisson: 5-6 mn maxi 

Ingrédients : 2 portions

300 g de crevettes crues décortiquées (en conservant la queue), et déboyautées

4  gousses d'ail, hachées

½ tasse de bouillon de poulet dégraissé

½  tasse de vin blanc sec

Le  jus d’ ½ citron frais

2 c à s de persil haché

Sel, Poivre du moulin

1 pincée de sucre roux

1 c à thé d’huile d’olive

1 c à thé de proactive (ou de beurre)

Préparation

Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile.

Faire revenir les crevettes  à 3 minutes en les retournant sans cesse.

Ajouter l'ail et cuire en remuant constamment, env.30 secondes.

Avec une pince de cuisine transférer les crevettes dans un plat et les maintenir au chaud.

Dans la même poêle, déglacer les sucs avec  le bouillon, le vin, le jus de citron, 1/4 de tasse de persil, le sel, le sucre et le poivre, amener à ébullition.

Faire bouillir à découvert, jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié.

Verser la sauce sur les crevettes.

Servir saupoudré de la cuillère à soupe de persil restant.

Servies ici avec l'effeuillage aux deux papates ...Que du bonheur pour les papilles ! 

Bon Appétit!