L'univers de Marie

Quand on a la chance de produire soit même de super citrons « Meyer », autant faire plaisir à la famille,

j’ai donc réalisé cette recette pour mon diabétique préféré …

De la fraîcheur …de l’exotisme et du plaisir pour les papilles, malgré un régime aux glucides contrôlés !  

Temps de préparation: 3 mn /Temps de cuisson:  1 mn

Ingrédients : pour 1 portion

Soit : 13,9 g de glucides, 191 kcal, 4 
 (mais à vérifier avec leurs changements intempestifs …)  

1 œuf

2 c à soupe de jus de citron

3 c à soupe de crème épaisse (soja pour moi)

½  c à café de liquide de citron stevia

2 c à soupe  rases de farine de coco

1 c à thé de proactive fondu( pas dans la recette initiale)

¼  c à café de levure patissière (S/G pour moi)

½ pincée de sel

Préparation :

Dans un petit saladier (ou autre) fouetter ensemble :  l'œuf, le jus de citron, la crème et le stévia

Incorporer la farine de noix de coco, la poudre à lever et enfin le sel. Bien mélanger

Passer aux micro-ondes, 1 mn 30 secondes en arrêtant à mi cuisson pour tourner le mug.

On peut garnir de crème fouettée, si on est très gourmand …

                                                                                                                                     Sur une idée de Brenda Bennett (Pinterest, Maman sans sucre)