L'univers de Marie

Ce n’est pas mon idée…mais c’est moi l’ai fait et je ne le regrette pas !

Extrait du dernier magazine WW, ce cake fera le bonheur de tous les "becs sucrés" et des autres ...

T de préparation : 20 mn/T de cuisson : 50-55 mn

Ingrédients : pour 10 à 12 parts = de 3,2 à 4   la tranche

80 g de beurre

80 g de sucre

1 œuf battu

150 g de farine

1 petite banane réduite en purée

1/3 de sachet de levure chimique

140 g d’ananas frais, coupé en petits dés

1 c à c d’extrait de vanille

60 g de chocolat blanc

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Faire fondre le beurre et le sucre au MO sur « décongélation » ainsi le mélange chauffe peu. Puis ajouter l’ananas, la banane. Incorporer l’œuf battu, la vanille et la moitié du chocolat haché grossièrement.

Incorporer la farine tamisée avec la levure, bien mélanger le tout.

Verser la pâte dans un moule à cake en silicone, ou chemisé avec du papier sulfurisé

Faire cuire le cake exotique pendant 50 à 55 mn  (vérifier la cuisson à la pointe d’un couteau)

Préparer la décoration en faisant fondre le reste du chocolat blanc au bain marie, et faire des stries à l’aide d’une petite cuillère ou un fouet spécial.

(pas si facile le chocolat "caille" au fur et à mesure...)

Servir froid, mais pas frais.